Att spåra svinn i realtid hjälper dina ledare att exakt se vad som går förlorat, när och varför, vilket ger dem den data de behöver för att minska kostnader och förbättra verksamheten.

Du måste ha rätt roll eller behörigheten Visa svinn på mobil för att registrera svinnposter. Om du inte ser alternativet Svinn eller inte kan registrera svinn, prata med din chef om dina behörigheter.

Var man spårar

Svinn kan registreras på din mobila enhet eller på en delad KitchenIQ-surfplatta. För områden med höga svinnvolymer ger en centralt placerad surfplatta ett bekvämt sätt för flera teammedlemmar att registrera svinn under dagen. Mobilappen erbjuder flexibilitet för anställda som rör sig mellan stationer eller arbetar i områden utan enkel tillgång till en surfplatta. Registrera varje artikel när den slängs, vid källan, för mest exakta resultat.

Se Svinnutrustning och bästa praxis för att lära dig hur man ställer in surfplattor i din butik.

Spåra svinn på mobilen

Spåra svinn på surfplatta

Lägg till eller ta bort svinn i bulk på mobilen

Lägg till eller ta bort svinn i bulk på surfplatta

Tips för noggrann spårning

1. Registrera svinn när det händer. Uppgifter som registreras i efterhand vid dagens slut är mindre exakta och svårare att koppla till en specifik orsak.
2. Välj rätt område innan du registrerar. Varje område har sin egen produktlista, så att välja rätt håller din data organiserad.
3. Använd fältet för anledning varje gång, även om "Ingen anledning" är närmaste alternativ. Anledningsdata hjälper ledare att identifiera mönster över tid.
4. Om du inte hittar en produkt i listan kan den behöva läggas till av en chef i Svinninställningar.