1. Navigieren Sie zur Ecolab KitchenIQ™-Website
2. Klicken Sie im linken Seitenmenü auf Lebensmittellisten
3. Die Tabelle der Lebensmittellisten zeigt alle Ihre Lebensmittellisten mit den folgenden Spalten an:
   • Lebensmittellisten-Titel – Der Name der Lebensmittelliste
   • Anzahl der Lebensmittel – Wie viele Lebensmittel in der Liste enthalten sind
   • Anzahl der Standorte – Wie viele Standorte der Lebensmittelliste zugewiesen sind
   • Zuletzt geändert – Das Datum der letzten Aktualisierung der Lebensmittelliste
   • Eigentümer – Ob die Lebensmittelliste von der Organisation oder einem Standort verwaltet wird

Die Tabelle ist paginiert. Sie können einstellen, wie viele Lebensmittellisten pro Seite angezeigt werden: 25, 50, 100, 250 oder 500

Sortieren & Filtern der Tabelle der Lebensmittellisten

1. Sortieren Sie Ihre Lebensmittellisten nach: 
   • A bis Z
   • Z bis A
   • Neueste zuerst
   • Älteste zuerst
2. Filtern Sie Ihre Lebensmittellisten nach:
   • Eigentümer (Organisation oder Standort)
   • Zuletzt geändert (7, 14, 30, 60 oder 120 Tage)

Erstellen einer Lebensmittelliste

1. Tippen Sie auf die Lebensmittelliste erstellen Schaltfläche oben rechts, um zu beginnen
   • Diese Schaltfläche ist nur sichtbar, wenn Sie die Berechtigung „Lebensmittellisten verwalten“ besitzen
   • Für eine Schritt-für-Schritt-Anleitung siehe Lebensmittelliste erstellen
2. Wenn noch keine Lebensmittellisten vorhanden sind, sehen Sie einen leeren Zustand mit der Aufforderung, Ihre erste Lebensmittelliste zu erstellen

Navigieren zu Lebensmitteln

Sortieren & Filtern der Tabelle der Lebensmittel

1. Sortieren Sie Ihre Lebensmittel nach: 
   • A bis Z
   • Z bis A
   • Neueste zuerst
   • Älteste zuerst
2. Filtern Sie Ihre Lebensmittel nach:
   • Zuletzt geändert (7, 14, 30, 60 oder 120 Tage)

Tippen Sie auf eine beliebige Zeile eines Lebensmittels, um es im Seitenbereich zu öffnen, wo Sie Name, Temperatureinheit und Temperaturbereiche anzeigen oder bearbeiten können.

Erstellen eines Lebensmittels

1. Tippen Sie auf die Lebensmittel erstellen Schaltfläche oben rechts, um zu beginnen
   • Diese Schaltfläche ist nur sichtbar, wenn Sie die Berechtigung „Lebensmittellisten verwalten“ besitzen
   • Für eine Schritt-für-Schritt-Anleitung siehe Lebensmittel erstellen
2. Wenn noch keine Lebensmittel vorhanden sind, sehen Sie einen leeren Zustand mit der Aufforderung, Ihr erstes Lebensmittel zu erstellen

Was ist ein konformer Temperaturbereich?

1. Der konforme Bereich ist das akzeptable Temperaturfenster für die sichere Lagerung eines Lebensmittels. Dies ist der Mindeststandard, den Ihr Betrieb erfüllen muss.
   • Warme Lagerung – Der konforme Mindestwert ist standardmäßig 140°F. Jede Temperatur darunter ist nicht konform
   • Kalte Lagerung – Der konforme Höchstwert ist standardmäßig 41°F. Jede Temperatur darüber ist nicht konform
   • Für jedes Lebensmittel ist mindestens ein konformer Wert erforderlich
2. Wenn nur ein konformer Bereich eingestellt ist, zeigt die Temperaturanzeige zwei Zonen an:
   • Grün – im konformen Bereich (sicher)
   • Rot – außerhalb des konformen Bereichs (nicht konform)

Temperaturbereiche werden beim Erstellen oder Bearbeiten eines Lebensmittels konfiguriert. Siehe Lebensmittel erstellen (Link) für eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Hinzufügen von Bereichen während der Erstellung

Was ist ein bevorzugter Temperaturbereich?

1. Der bevorzugte Bereich ist ein optionaler, engerer Bereich innerhalb des konformen Bereichs. Er repräsentiert die ideale Zieltemperatur für die Lagerung eines Lebensmittels – nicht nur sicher, sondern optimal. 
2. Wenn ein bevorzugter Bereich hinzugefügt wird, aktualisiert sich die Anzeige auf drei Zonen:
   • Grün – im konformen Bereich (ideal)
   • Gelb – im konformen Bereich, aber außerhalb des bevorzugten Bereichs (akzeptabel, aber nicht ideal)
   • Rot – außerhalb des konformen Bereichs (nicht konform)
3. Bevorzugte Bereiche helfen Ihrem Team, über den Mindeststandard hinaus zu streben:
   • Konform bedeutet nur „Gehen Sie nicht unter diesen Wert“ oder „Gehen Sie nicht über diesen Wert“
   • Konform + Bevorzugt bedeutet „Hier ist das Minimum, aber hier wollen wir sein“
4. Dies ist besonders nützlich für:
   • Die Schulung neuer Teammitglieder zu idealen Lagertemperaturen
   • Die Förderung eines proaktiven Temperaturmanagements, bevor Lebensmittel in den nicht konformen Bereich gelangen
   • Die Unterscheidung zwischen „technisch sicher“ und „betriebswirtschaftlich exzellent“