Was ist eine Lebensmittelliste? 

Lebensmittellisten sind Sammlungen von Lebensmittelartikeln, die Ihre Organisation verwendet, um sichere Temperaturhaltungsstandards zu definieren und durchzusetzen. Jeder Lebensmittelartikel innerhalb einer Liste kann Warmhalte- und/oder Kalthalte-Temperaturbereiche haben, einschließlich sowohl konformer als auch bevorzugter Schwellenwerte. Lebensmittellisten können auf zwei Ebenen erstellt werden: Organisations-Lebensmittellisten: Erstellt von Organisationsadministratoren oder Managern. Diese können einem oder mehreren Standorten in Ihrer Organisation zugewiesen werden Lokale Lebensmittellisten: Erstellt von Standortmanagern. Diese gelten nur für den jeweiligen Standort Stellen Sie es sich so vor: Eine Lebensmittelliste ist der Container (z. B. „Grillstation-Artikel“), und Lebensmittelartikel sind die einzelnen Einträge darin (z. B. „Gegrilltes Hähnchen“, „Burger-Patties“). Jeder Lebensmittelartikel trägt seine eigenen Temperatureinhaltungseinstellungen. 

Wichtige Konzepte 

Konformer Temperaturbereich: Das akzeptable Temperaturfenster für einen Lebensmittelartikel. Temperaturen außerhalb dieses Bereichs werden als nicht konform gekennzeichnet (rot auf dem Temperaturanzeiger). Bevorzugter Temperaturbereich: Ein optionaler, engerer Bereich innerhalb des konformen Fensters. Wenn festgelegt, wird die konforme Zone auf dem Temperaturanzeiger gelb und die bevorzugte Zone grün angezeigt. Warmhalte vs. Kalthalte: Warmhalte: Standardmäßig eine minimale konforme Temperatur von 60 °C (140 °F). Temperaturen darunter werden gekennzeichnet Kalthalte: Standardmäßig eine maximale konforme Temperatur von 5 °C (41 °F). Temperaturen darüber werden gekennzeichnet Ein Lebensmittelartikel kann Warmhaltebereiche, Kalthaltebereiche oder beide haben. 

Was Sie mit Lebensmittellisten tun können 

Erstellen und benennen Sie Lebensmittellisten mit einem Titel und Untertitel Fügen Sie Lebensmittelartikel hinzu, bearbeiten, duplizieren und löschen Sie diese innerhalb einer Liste Definieren Sie konforme und bevorzugte Temperaturbereiche pro Lebensmittelartikel Suchen, filtern und sortieren Sie Ihre Lebensmittellisten und Lebensmittelartikel Weisen Sie Organisations-Lebensmittellisten bestimmten Standorten zu Duplizieren Sie eine gesamte Lebensmittelliste, um sie schnell wiederzuverwenden Zeigen Sie einen Detail-Tab mit Eigentümerinformationen, Änderungsverlauf und Aktivitäten an Weitere Informationen darüber, wer Lebensmittellisten verwalten kann, finden Sie unter Lebensmittellisten-Berechtigungen & Rollen-Zugriff.