1. Navigera till Ecolab KitchenIQ™-webbplatsen
2. Klicka på Matlistor i menyn till vänster
3. Matlisttabellen visar alla dina matlistor med följande kolumner:
   • Matlisttitel – Namnet på matlistan
   • Antal matvaror – Hur många matvaror som finns i listan
   • Antal platser – Hur många platser matlistan är tilldelad
   • Senast ändrad – Datum då matlistan senast uppdaterades
   • Ägare – Om matlistan ägs av organisationen eller en plats

Tabellen är uppdelad på sidor. Du kan justera hur många matlistor som visas per sida: 25, 50, 100, 250 eller 500

Sortera och filtrera matlisttabellen

1. Sortera dina matlistor efter: 
   • A till Ö
   • Ö till A
   • Nya till gamla
   • Gamla till nya
2. Filtrera dina matlistor efter:
   • Ägare (organisation eller plats)
   • Senast ändrad (7, 14, 30, 60 eller 120 dagar)

Skapa en matlista

1. Tryck på Skapa matlista-knappen uppe i högra hörnet för att börja
   • Denna knapp är endast synlig om du har behörigheten "Hantera matlistor"
   • För steg-för-steg-instruktioner, se Skapa en matlista
2. Om inga matlistor finns ännu, kommer du att se ett tomt läge med en uppmaning att skapa din första matlista

Navigera till matvaror

Sortera och filtrera matvarutabellen

1. Sortera dina matvaror efter: 
   • A till Ö
   • Ö till A
   • Nya till gamla
   • Gamla till nya
2. Filtrera dina matvaror efter:
   • Senast ändrad (7, 14, 30, 60 eller 120 dagar)

Tryck på en rad för matvaran för att öppna den i sidopanelen, där du kan visa eller redigera dess namn, temperaturenhet och temperaturintervall.

Skapa en matvara

1. Tryck på Skapa matvara-knappen uppe i högra hörnet för att börja
   • Denna knapp är endast synlig om du har behörigheten "Hantera matlistor"
   • För steg-för-steg-instruktioner, se Skapa en matvara
2. Om inga matvaror finns ännu, kommer du att se ett tomt läge med en uppmaning att skapa din första matvara

Vad är ett godkänt temperaturområde?

1. Det godkända intervallet är det acceptabla temperaturområdet för säker förvaring av en matvara. Detta är den grundläggande standard som din verksamhet måste uppfylla.
   • Varma hållning – Det godkända minimum är som standard 140°F. Alla temperaturer under detta är icke-godkända
   • Kalla hållning – Det godkända maximum är som standard 41°F. Alla temperaturer över detta är icke-godkända
   • Minst ett godkänt värde krävs för varje matvara
2. När endast ett godkänt intervall är inställt visar temperaturmätaren två zoner:
   • Grön – inuti det godkända intervallet (säkert)
   • Röd – utanför det godkända intervallet (icke-godkänt)

Temperaturområden konfigureras när du skapar eller redigerar en matvara. Se Skapa en matvara (länk) för steg-för-steg-instruktioner om hur du lägger till intervall vid skapande

Vad är ett föredraget temperaturområde?

1. Det föredragna intervallet är ett valfritt, snävare intervall inom det godkända intervallet. Det representerar den ideala måstemperaturen för att hålla en matvara – inte bara säkert, utan optimalt.
2. När ett föredraget intervall läggs till uppdateras mätaren till tre zoner:
   • Grön – inuti det godkända intervallet (idealt)
   • Gul – inuti det godkända intervallet men utanför det föredragna (acceptabelt men inte idealt)
   • Röd – utanför det godkända intervallet (icke-godkänt)
3. Föredragna intervall hjälper ditt team att sikta högre än minimistandarden:
   • Godkänt säger bara till ditt team "gå inte under detta" eller "gå inte över detta"
   • Godkänt + föredraget säger till ditt team "här är minimum, men här vill vi vara"
4. Detta är särskilt användbart för:
   • Att träna nya teammedlemmar på ideala hålltemperaturer
   • Att uppmuntra proaktiv temperaturhantering innan maten närmar sig icke-överensstämmelse
   • Att skilja mellan "tekniskt säkert" och "operationellt utmärkt"