Ihr Team für den Erfolg mit der Abfallverfolgung einzurichten, hilft sicherzustellen, dass Abfall den ganzen Tag über konsequent und genau erfasst wird
- Haben Sie mindestens 2 Abfall-Tablets
- Wir empfehlen, ein Tablet auf einer Seite des BOH zu montieren und eines auf der anderen Seite, um sicherzustellen, dass aller Produktionsabfall erfasst wird
- Montieren Sie ein Tablet in der Küche in der Nähe des Produktionsbereichs, damit Abfall in Echtzeit und direkt an der Quelle erfasst werden kann
- Ein zusätzliches Tablet am Front Counter zur Verfolgung von FOH-Abfall ist ideal
- Ermutigen Sie das Team, alle Abfälle in Echtzeit zu erfassen
- Das Erfassen von Artikeln, sobald sie verschwendet werden, liefert Ihren Führungskräften die genauesten Berichte, um Verbesserungsmöglichkeiten zu identifizieren
- Beginnen Sie mit der Aufzeichnung von Abfall!
- Für Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Protokollierung von Abfall auf Mobilgeräten und Tablets siehe Wie man Abfall erfasst
Kommentare
0 Kommentare
Bitte melden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen.